Sipariş Vermek İçin

13 Eylül 2013 Cuma

Patlıcanlı Domatesli Kahvaltılık Sos

Herkese merhaba! Bir pazar kahvaltısı için hazırlanabilecek nefis bir ezme,diğer ismi lutenitsa. Biraz uğraştırıcı olduğu için kavanoza doldurup kahvaltılarda çıkarıyorum. Dilerseniz malzemeleri azaltıp tek seferlik yapabilirsiniz.
Malzemeler: (1,5 kg'lık kavanoz için)
- 1 kilo kırmızı yağ biberi
- 1 kilo patlıcan
- 1 kilo domates
- Bir çay bardağı sıvıyağ  
- İsteğe göre 2 diş sarımsak
- Tuz



Yapılışı:
- Biberleri ve patlıcanları közleyip kabuklarını soyuyoruz. 
- Domateslerin kabuklarını soyup rendeliyoruz. 
- Önce domatesleri tencereye koyup 5-10 dakika pişiriyoruz.
-Sonra ince ince kıydığımız ya da robottan geçirdiğimiz patlıcan ve biberleri ilave ediyoruz.
- 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. 
- Tuzunu, isteğe göre rendelenmiş sarımsağı ilave edip altını kapatıyoruz. Sıvıyağı döküp sıcakken  kavanoza dolduruyoruz. Kavanozu ters çevirip bir gece bekletiyoruz. 
- İstediğiniz zaman kapağını açıp yiyebileceğiniz nefis kahvaltılığınız hazır. :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...