Sipariş Vermek İçin

31 Ekim 2013 Perşembe

Fırında Sebzeli Köfte

Malzemeler:
- 3 orta boy patates
- 2 patlıcan
- 2 kabak
Köfte için:
- 300 gr kıyma
- 1 küçük soğan (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1/4 çay kaşığı karbonat
- Karabiber, kimyon, tuz
Sosu için:
- 1 büyük domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Kekik, biberiye, tuz




Yapılışı:
- Köfte harcı için tüm malzemeleri yoğuralım. Fazla büyük olmayacak şekilde yuvarlayıp üzerinden bastırarak yassı şekil verelim.
- Tüm sebzeleri yıkayıp soyalım. Yarım cm kalınlıkta halka halka doğrayalım. Patlıcanları tuzlu suda bekletelim. 
- Doğradığımız sebzelerin her iki tarafını tavada az yağda hafifçe kızartalım.
- Geniş bir borcama sebzeleri ve köfteleri dizelim.
- Sosunu hazırlamak için domatesi rendeleyelim. Salçayı, zeytinyağını ve baharatları ekleyelim ve 2 çay bardağı kadar sıcak suyla sulandıralım. Sosu dizdiğimiz köfte ve sebzelerin üzerinde gezdirelim. 
- 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirelim. (Patatese çatal batırarak kontrol edebilirsiniz.) Sıcakken servis edelim. Afiyet olsun :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...