Sipariş Vermek İçin

15 Ekim 2013 Salı

Zeytinyağlı Biber Dolması

Malzemeler:
- 15-20 dolmalık biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 1 paket dolmalık fıstık
- 2 büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı kuşüzümü
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet kesme şeker
- 1 limonun suyu

Ayrıca üzerini kapamak için, domates



Yapılışı:
- Soğanları ince doğrayıp zeytinyağında hafifçe kavuralım. Soğanlar biraz kavrulunca fıstığı da ilave edelim. Son olarak salçayı,tuzu ardından pirinçleri ilave edip biraz daha kavuralım. Ardından 1 bardak sıcak su ilave edelim. Kısık ateşte suyunu çektirelim.
- Tencerenin altını kapatıp ince doğranmış maydanoz ve dereotunu, baharatları, şekeri, kuş üzümü ve limon suyunu ekleyip karıştıralım.
- Yıkanıp temizlenmiş biberleri sıkıştırmadan dolduralım. (Fazla doldurmayın,pirinçler şişecektir.) Üzerlerine domates dilimleri yerleştirip tencereye dizelim. 
- 2 bardak su ilave edip kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı pişirelim. Afiyet olsun..
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...